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[转帖] 豉汁蒸生蚝[5P]

wt7233

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-27 20:50  显示全部帖子
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生蚝本身就是极鲜的海产品，加入鸡汤是否有些喧宾夺主的味道呢？
吃蚝本身就是尝它的鲜和嫩，蒸的工序最能体现出食材的本味，而加入豆豉贼么浓烈的调味，对于生蚝本身也是一种掩盖，如果是常吃生蚝而想换换口味，那就无关紧要，如果是初次尝试，个人认为还是加少许蒜蓉和盐一起蒸就好了！

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